在医疗领域，我们经常遇到各种意想不到的医疗挑战，而今天，我们要探讨的是一种日常调味品——芥末酱的“不寻常”用途，虽然芥末酱常被用作增进食欲的调料，但你知道吗？它也可能对某些患者产生意想不到的健康影响。
芥末酱中含有一种名为异硫氰酸盐的化合物，这种物质在大量摄入时可能刺激胃黏膜，导致胃部不适甚至炎症，对于患有胃溃疡、胃炎等胃部疾病的患者而言，这无疑是一个需要警惕的“隐形威胁”，芥末酱还可能引起过敏反应，尤其是对那些对辛辣食物敏感的人群。
作为医事放射师，我们提醒患者，在享受美食时也要注意适量，特别是对于那些有胃部疾病或过敏史的患者，应尽量避免或限制芥末酱的摄入，以保护自己的健康。
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