在食品工程领域，我们致力于提升食品的加工、储存和运输的效率与安全性，一个常被忽视的方面是食品中可能含有的金属异物，如铁屑、铝粒等，这些在生产过程中可能混入食品的杂质，若被患者误食后进入体内，将直接影响CT等医疗影像的清晰度与诊断准确性。
为确保食品安全不“照”进CT室，食品工程师需与医事放射师紧密合作，采用先进的检测技术如X射线异物检测系统，对食品进行严格筛选和检测，优化生产流程、加强员工培训、实施严格的卫生控制措施也是关键，通过这些措施，我们可以有效减少食品中金属异物的风险，保障患者安全，同时维护食品工业的健康发展。
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食品工程与医疗影像虽各具专长，但需严格隔离操作空间与技术手段来确保食品安全不‘照’进CT室。
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