在人们的日常饮食中，豆腐作为一种营养丰富、口感细腻的食材，深受广大食客的喜爱，你是否知道，豆腐在制作过程中可能会“意外”地接触到一种辐射——X射线？
在豆腐的生产过程中，为了确保产品的卫生和安全，通常会使用X射线进行质量检测，虽然X射线的剂量被严格控制在安全范围内，但理论上说，长期大量食用经过X射线照射的豆腐，理论上存在累积辐射的风险，这种风险在正常饮食情况下几乎可以忽略不计。
作为医事放射师，我建议大家不必过于担心豆腐中的微量X射线残留，只要我们保持合理的饮食习惯，不将豆腐作为唯一或主要的食物来源，就无需对豆腐中的X射线残留产生过度的恐慌。
对于那些特别关注食品安全和健康的人来说，选择正规渠道购买、经过严格检测的豆腐产品是更为稳妥的选择，了解并掌握正确的辐射防护知识也是我们保护自己免受潜在风险的重要一环。
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豆腐，看似温和的餐桌常客竟暗藏‘辐射’之谜？
豆腐虽为餐桌常客，却鲜有人知其含有微量放射性物质——锶-90，食用时需适量并选择正规渠道产品以降低潜在风险，隐形辐射源之称并非空穴来风！
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